杏彩体育官网下载:双滦事 “食”力复工！这些好吃的给你安排上啦！

　　按照区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组的通知要求，推动餐饮服务单位外卖经营稳定有序开展，结合我区实际，通知如下：

　　持有有效《食品经营许可证》、《小作坊小餐饮登记证》的餐饮服务单位达到本《通知》要求的条件，自愿申请，经双滦区市场监督管理局现场核查通过后，可在打包自取基础上开展网络订餐外卖服务，禁止在店内就餐。

　　(一)严格落实主体责任。各餐饮服务单位法定代表人为本单位新型冠状病毒感染肺炎疫情防控第一责任人，要成立疫情防控工作领导组织，制定疫情防控工作方案和应急预案，明确各级负责人的疫情防控职责和内部责任机制，建立完善的疫情防控管理体系。

　　(二)备齐疫情防控物资。根据从业人员数量和防控需求，购置配备满足需要的口罩、体温检测设备、手套、免洗洗手液、75%酒精、消毒液等疫情防控物资。

　　(三)加强从业人员资质审查。一是餐饮服务单位必须持有在有效期内的《食品经营许可证》或《食品小作坊小餐饮登记证》；二是从业人员必须持有在有效期内的健康证明;三是区内从业人员必须持有双滦区社区绿色电子通行证，区外从业人员须出具当地乡镇、街道四类人员排查证明。

　　（四）加强经营场所疫情防控。严格执行《公共场所新型冠状病毒感染的肺炎防控操作指南（试行）》规定，落实通风、消毒、查验等疫情防控要求，配备清洗消毒相关设施，每日餐前进行消毒并留存消毒记录。

　　（五）加强从业人员疫情防控。一是严禁雇用14日内从市外返承人员，严格从业人员健康管理，配备专门人员和设备，对所有从业人员每餐上岗前进行体温检测并留存记录，严禁有感冒、发热、咳嗽、咽部不适等症状或者有碍食品安全病症的从业人员上岗。二是做好从业人员自身防护，必须按要求佩戴符合疫情防控要求的口罩和工作服帽上岗，降低病毒传染风险。三是从业人员操作前、操作中要洗手消毒。经营场所、卫生间出入口处设置人员洗手消毒设施，张贴正确的洗手消毒指引。四是网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者要加强对送餐人员的健康调查和管理，及时做好体温监测登记，存在发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的人员严禁送餐。送餐人员必须佩戴防护口罩，并保持手部清洁。送餐箱、配送车辆、食品容器及其包装等加大清洁消毒频次（每天不少于两次），保障食品配送过程不受污染。应采取“无接触”式配送，避免送餐人员和消费者面对面接触，保障收餐安全。五是网络餐饮服务第三方平台提供者要严格落实管理责任，未经双滦区市场监督管理局现场核查同意的餐饮服务单位一律不得上线经营。

　　（六）加强就餐人员疫情防控。所有餐饮服务单位不得在就餐场所提供就餐，只允许外卖和打包自取两种方式经营，应采取“无接触”式取餐，即通过设置取餐架（区域）或约定取餐地点的方式由顾客或外卖人员自行取餐，避免直接接触。

　　（七）加强食品安全风险管理。严格落实食品安全各项制度要求，遵守餐饮服务食品安全操作规范。一是严把原料采购关。严格食品采购进货查验和索证索票制度，严禁采购、贮存和使用未按规定检疫、检疫不合格或病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及野生动物肉类。严禁在经营场所圈养和现场宰杀畜禽动物。二是严把加工制作关。食品加工过程中要做到生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开，食品要烧熟煮透。疫情防控期间，不得供应冷食类、生食类等高风险品种。三是严把餐饮具清洗消毒关。餐饮具、公用器具和炊具每餐次要全面有效消毒、保洁到位。

　　（二）审查验收。双滦区市场监督管理局对提出申请的餐饮服务单位开展现场核查，符合条件出具核查意见书。

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